| 23.11.2003 Козы будут давать женское молоко Не совсем обычные продукты из козьего молока, предназначенные для детского питания, появятся в недалеком будущем на прилавках столичных магазинов. Они будут отличаться от традиционных присутствующим в них компонентом настоящего женского молока. Как сообщили "МК" в Институте биологии гена РАН, своими уникальными целебными свойствами женское молоко обязано особому гену лактоферрину. Он-то и помогает малышам первых месяцев жизни быстрее обзавестись крепким иммунитетом. Но добывать лактоферрин прямо из женского молока оказалось чересчур дорогостоящим мероприятием, и ученые решили запустить механизм образования лактоферрина в организме молочных животных. Для этого надо лишь вживить биогенную конструкцию женского молока в яйцеклетку молочного животного. Первыми донорами женского молока выбрали коз. Российские специалисты уже научились изготавливать козий сыр для детского питания. Это мягкий, напоминающий брынзу "Шаховской" и более твердый — "Феноменальный". Теперь осталось лишь начать его производство на основе человечье-козьего молока. Из него же ученые хотят создать серию молочных продуктов, обладающих дополнительными лечебными свойствами. Оказывается, в биоконструкцию, вживляемую в козью яйцеклетку, можно добавить фосфор или кальций. Животное, словно по заказу, начнет постоянно вырабатывать молоко, снабженное вдобавок ко всему еще и ценными минеральными веществами. |