Инновации: гранты, технологии, патенты
Портал
информационной поддержки
инноваций и бизнеса

Расширенный поиск
ГлавнаяО проектеРекламаКонтактыРассылка
НОВОСТИ
21-09-2018 Выдающиеся достижения российских женщин-новаторов представили на выставке
20 сентября на площадке Второго Евразийского женского форума первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по науке, образованию и культуре Лилия Гумерова приняла участие... »

16-09-2018 Поиск клиентов
Поиск клиентов Удержание уже существующих, а также поиск новых клиентов, является первостепенной задачей как для бизнеса, находящегося в стадии становления, так и для компаний, деятельность которых можно назвать стабильной. Для того, ... »

14-09-2018 Сбербанк и 500 Startups ищут лучшие российские IT-проекты
Сбербанк и международный акселератор 500 Startups запускают совместную программу развития (акселерации) IT-стартапов России. Участие в ней смогут принять стартапы, которые работают в следующих... »

[Все новости]
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
ДИСТАНЦИОННОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
ГРАНТЫ
ПАТЕНТОВЕДЕНИЕ
ВЕНЧУРНЫЙ БИЗНЕС
ИННОВАЦИОННАЯ РОССИЯ
МЕЖДУНАРОДНОЕ ПАРТНЕРСТВО В ИННОВАЦИОННОЙ СФЕРЕ
АНАЛИТИКА
ИННОВАЦИОННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ МОСКВЫ
НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ И КОНКУРСЫ
ИННОВАЦИОННОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
НАЦИОНАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЕ УНИВЕРСИТЕТЫ
ФЕДЕРАЛЬНЫЕ И РЕГИОНАЛЬНЫЕ ИННОВАЦИОННЫЕ ПЛОЩАДКИ
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
МЕНЕДЖМЕНТ КАЧЕСТВА ИННОВАЦИЙ
ИНФОРМАЦИОННАЯ ПОДДЕРЖКА ИННОВАЦИОННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
МЕРОПРИЯТИЯ
КОНВЕРТОР ВАЛЮТ
ВИДЕО
Первая Всероссийская конференция «ГОСГРАНТ»...
Просмотр:   видео для модема    видео для выделенной линии  
[Все видеосюжеты]

Об особенностях эксплуатации тестозакаточных машин

тестозакатки

Тестозакатки применяются в кондитерском и хлебопекарном производствах для того, чтобы готовить и передавать на место соответствующих заготовок определенной формы. Это могут быть пирожки, печенье, багеты и прочие изделия. Решая вопрос выбора кондитерских установок, и руководство, и технологи отдают свое предпочтение оборудованию хорошего качества высокой производительности. Как работают подобного плана агрегата?

О сути деятельности тестозакаток

Тестозакаточные машины, призванные придавать элементам для багетов и батонов соответствующую продолговатую форму, считаются достаточно непростым оборудованием, которые допускают осуществлять настройку на самые разные типы продукции.

Формирование заготовок происходит в пару этапов, которые включают в себя раскатку поступающих кусков до необходимой толщины, закручивание изделий в специальный цилиндр и внимательный обжим заготовок в целях исключения вероятности самопроизвольного разворачивания. Выбирая указанное хлебопекарное оборудование, настоятельно рекомендуется обратить свое пристальное внимание на такие моменты, как:

  • диапазон веса тех или иных изделий, с которыми сможет работать машина;
  • производительность агрегатов;
  • длина заготовок;
  • электрическая мощность, которую потребляют установки;
  • вес и габариты.

Помимо придания заготовленным элементам необходимой геометрии, все пекарское оборудование призвано максимально равномерно распределять пузырьки углекислого газа и делать лучше пористую структуру мякиша. В связи с тем, что эластичность пшеничного и ржаного теста отличаются, оборудование представлено двумя видами и имеет некоторые отличительные моменты.

Промышленное оборудование высокой производительности для выпечки предусматривает применения тестозакаток с определенной степенью продуктивности. В зависимости от конструктивного исполнения формующего элемента, агрегаты могут быть ленточные и барабанные. Последние решения рассматриваются для производств с внушительным и средним объемом предлагаемой продукции. В большинстве случаев оснащаются кожухами и роторами. Однако самыми востребованными считаются ленточные модели.




Вернуться

РАЗМЕСТИТЬ БЕСПЛАТНО:
Бесплатные сервисы онлайн
Инновационные проекты малого бизнеса
на 27.09.2018
USD65,7585-0,0659
EUR77,3846+0,0014
БВК70,9902-0,0356
Все валюты

ВАШЕ МНЕНИЕ
Какое состояние сейчас в большей степени характерно для малого бизнеса?
 Рост
 Стабильность
 Снижение
 Уход в тень
 Закрытие
Предложите опрос
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Все ссылки
2003 - 2018 © НДП "Альянс Медиа"
Рейтинг@Mail.ruRambler's Top100