ИННОВАЦИИ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО: ГРАНТЫ, ТЕХНОЛОГИИ, ПАТЕНТЫ
innovbusiness.ru

Печать
        О РАЦИОНАЛИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ, ПОСЕЩАЮЩИХ ДОШКОЛЬНЫЕ
         ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ ДЕПАРТАМЕНТА ОБРАЗОВАНИЯ
                            ГОРОДА МОСКВЫ

                            ПОСТАНОВЛЕНИЕ

                         ПРАВИТЕЛЬСТВО МОСКВЫ

                          30 декабря 2003 г.
                              N 1082-ПП

                                (ПРМ)


     Система дошкольного образования Департамента  образования  города
Москвы представляет собой гибкую,  многофункциональную сеть дошкольных
образовательных  учреждений,  которые  предоставляют  широкий   спектр
образовательных   услуг   с   учетом   возрастных   и   индивидуальных
особенностей ребенка, потребностей семьи и общества в целом.
     В системе  Департамента  образования  города Москвы функционирует
1796 дошкольных образовательных учреждений,  в  которых  воспитывается
200,7 тыс. детей в возрасте от 6 месяцев до 7 лет.
     Дошкольные образовательные        учреждения         обеспечивают
конституционное  право  каждого  ребенка  на  охрану жизни и здоровья.
Рациональное питание детей дошкольного возраста-необходимое условие их
гармоничного   роста,   физического  и  нервно-психического  развития,
устойчивости к воздействию инфекций и других неблагоприятных  факторов
внешней  среды.  В процессе организации питания в детском саду у детей
формируются   культурно-гигиенические   навыки,   полезные   привычки,
воспитывается культура поведения.
     Питание в детских садах осуществляется по  примерным  10  дневным
меню для детей в возрасте от 1 года до 1,5 лет, от 1,5 до 3-х лет и от
3-х до 7 лет,  питание детей  первого  года  жизни  осуществляется  по
специально  разработанным  рекомендациям.  Эти  документы  разработаны
Департаментом образования города Москвы совместно  с  ГУ  НИИ  питания
РАМН, согласованы с Департаментом здравоохранения города Москвы, имеют
санитарно-эпидемиологическое  заключение  Центра  Госсанэпиднадзора  в
г.Москве.
     В Москве сложилась практика межведомственного  взаимодействия  по
организации   питания   дошкольников.   Проблемы  оптимизации  питания
решаются Департаментом образования города  Москвы,  Городским  советом
руководителей   дошкольных   образовательных  учреждений  совместно  с
Комплексом  социальной  сферы  Правительства   Москвы,   Департаментом
потребительского   рынка   и   услуг  города  Москвы,  Государственной
инспекцией города Москвы по качеству  сельскохозяйственной  продукции,
сырья   и   продовольствия,   Центром  Госсанэпиднадзора  в  г.Москве,
префектурами административных округов города Москвы.
     С целью  изучения состояния организации питания детей дошкольного
возраста   по   поручению   Правительства   Москвы   было    проведено
анкетирование   дошкольных   образовательных   учреждений.   Серьезные
проблемы,  выявленные в  процессе  анкетирования,  были  обсуждены  на
Городском  межведомственном  совете  по  оптимизации  питания  детей в
дошкольных  образовательных  учреждениях,  проведенном   Департаментом
образования города Москвы в сентябре 2003 года.
     Основная группа  проблем  связана  с  нарушениями   в   поставках
продуктов  питания  в  детские  сады  организациями,  определенными по
результатам конкурсов в административных округах города Москвы:
     - случаи  поставки в образовательные учреждения продуктов низкого
качества, даже таких как хлеб, мясо, масло сливочное и др.;
     - нарушения  санитарных  норм и правил хранения продуктов питания
на складах поставщиков;
     - доставка продуктов питания в неохлаждаемом транспорте;
     - несоблюдение графика завоза продуктов и др.
     Второй блок  проблем  в  организации  питания  детей  дошкольного
возраста связан с нормативными правовыми актами,  не  соответствующими
современным    требованиям.   Основные   документы,   регламентирующие
организацию   питания    дошкольников,    разработаны    Министерством
здравоохранения СССР более пятнадцати лет назад.
     Исходя из вышеизложенного, Правительство Москвы постановляет:
     1. Для   обеспечения   качественной  организации  питания  детей,
посещающих   дошкольные   образовательные   учреждения,   Департаменту
образования города Москвы:
     1.1. Совместно с  Департаментом  здравоохранения  города  Москвы,
Центром  Госсанэпиднадзора  в  г.Москве  и  ГУ  НИИ  питания  РАМН  до
01.09.2004 обеспечить разработку и утверждение в установленном порядке
10  дневных  примерных  меню  по всем видам дошкольных образовательных
учреждений для организации питания детей от 6 месяцев до 7 лет.
     1.2. Совместно  с  Центром  Госсанэпиднадзора в г.Москве,  ГУ НИИ
питания      РАМН      и      Московским       фондом       содействия
санитарно-эпидемиологическому   благополучию   населения   в  срок  до
01.09.2004 разработать "Методические рекомендации "Организация питания
детей в дошкольных образовательных учреждениях города Москвы".
     1.3. До    01.06.2004     организовать     проведение     ревизии
материально-технической  базы технологического оборудования пищеблоков
и совместно с префектурами административных округов  до  01.07.2004  -
составление  плана  по усовершенствованию материально-технической базы
пищеблоков дошкольных образовательных учреждений.
     1.4. В  срок  до 01.06.2004 подготовить предложения Правительству
Москвы по повышению качества организации питания  детей  в  дошкольных
образовательных  учреждениях  за  счет  привлечения  средств родителей
(законных представителей).
     1.5. Организовать  с  2003-2004  учебного  года  курсы  повышения
квалификации поваров образовательных учреждений, реализующих программы
дошкольного и начального общего образования.
     1.6. До  01.03.2004  разработать  методические  рекомендации  для
дошкольных  образовательных  учреждений "Воспитание культуры поведения
дошкольников".
     2. Департаменту    образования    города   Москвы   совместно   с
Департаментом здравоохранения города Москвы до 01.10.2004 организовать
курсы  повышения  квалификации  диет-сестер дошкольных образовательных
учреждений.
     3. Департаменту  образования  города  Москвы  совместно с Центром
Госсанэпиднадзора в г.Москве:
     3.1. До  01.03.2004  подготовить  и представить на согласование в
Управление  информатизации  города  Москвы  техническое   задание   на
разработку  информационной  базы  для автоматизированного формирования
ежедневного  рациона  питания  детей  в   дошкольных   образовательных
учреждениях  с анализом пищевой и энергетической ценности,  содержания
важнейших микронутриентов.
     3.2. До  01.04.2004  разработать рекомендации по включению в меню
детей раннего и дошкольного возраста продуктов с повышенной пищевой  и
биологической ценностью, в том числе обогащенных микронутриентами.
     4. Департаменту   образования   города   Москвы    совместно    с
префектурами   административных   округов   города  Москвы  обеспечить
разработку и внедрение  информационной  базы  для  автоматизированного
формирования   ежедневного   рациона   питания   детей   в  дошкольных
образовательных  учреждениях  с  анализом  пищевой  и   энергетической
ценности,  содержания важнейших микронутриентов,  утвержденной Центром
Госсанэпиднадзора в г.Москве.
     5. Департаменту    продовольственных   ресурсов   города   Москвы
обеспечить контроль за качеством картофеля  и  овощей,  закупаемых  по
городскому    заказу    и    поставляемых   уполномоченными   оптовыми
организациями дошкольным образовательным учреждениям в форме товарного
кредита.
     6. Департаменту образования города Москвы,  Управлению бюджетного
планирования   и   городского  заказа  города  Москвы  и  Департаменту
потребительского рынка и услуг города Москвы при проведении городского
конкурса  в  соответствии  с  постановлением  Правительства  Москвы от
19.08.2003 N  687-ПП  "О  размещении  городского  заказа  на  поставки
продукции  для  организации  питания в государственных образовательных
учреждениях  города  Москвы,  реализующих  программы   дошкольного   и
начального общего образования" предусматривать в качестве обязательных
конкурсных условий:
     6.1. Поставку    в    дошкольные    образовательные    учреждения
высококачественных продуктов питания,  хлеба, хлебобулочной продукции,
полуфабрикатов высокой степени готовности.
     6.2. Доставку продуктов  питания  охлаждаемым  автотранспортом  с
соблюдением минимально возможного уровня рентабельности.
     7. Департаменту   образования   города   Москвы    совместно    с
префектурами административных округов города Москвы проработать вопрос
о  возможности  установки  до  01.12.2004  в   пищеблоках   дошкольных
образовательных учреждений фильтров для очистки воды.
     8. Установить,  что реализация мероприятий по пп.1,  2, 3.2 будет
осуществлена за счет средств, предусмотренных в бюджетах города Москвы
на 2003-2004 годы по отрасли "образование"; мероприятий по пп.3.1, 4 -
за  счет  средств  ГЦП  "Электронная  Москва" в порядке,  определенном
постановлением Правительства Москвы от 28.10.2003 N 914-ПП "О  порядке
бюджетного  финансирования  и  контроля  выполнения  городской целевой
программы "Электронная Москва".
     9. Контроль  за выполнением настоящего постановления возложить на
первого заместителя Мэра Москвы в Правительстве Москвы Швецову Л.И.

Мэр Москвы
                                                            Ю.М.Лужков
30 декабря 2003 г.
N 1082-ПП

Печать
РАЗМЕСТИТЬ БЕСПЛАТНО:

2003 - 2020 © НДП "Альянс Медиа"
Рейтинг@Mail.ruRambler's Top100