Рестораны, кафе, общественное питание (12)

Любой ресторан можно рассматривать как набор процессов, любой процесс можно измерить одним или несколькими показателями. Управление – это анализ показателей и корректировка процессов и касается это, как отдельного ресторана, так и ресторан при гостинице. Для проведения анализа деятельности всегда используются показатели. Количеству показателей ресторана нет предела, но международный стандарт USALI все систематизировал. Веб-сервис Финоко создал программное обеспечение, которое позволит быстро подготовить отчеты и рассчитать показатели в ресторане. Одна из главных задач ресторатора – выстроить идеальную систему управления доходами и расходами по направлениям кухня и бар. Стандарт USALI разработал операционные метрики. Предлагаем вам провести анализ показателей вашего ресторана по стандарту USALI. Использование международного стандарта для анализа показателей и создания системы...

В Санкт-Петербурге состоялась презентация проекта «Партия еды» – сервиса по доставке на дом продуктовых наборов. Основатель компании Михаил Перегудов рассказал гостям о концепции сервиса и первых финансовых результатах. «Партия еды» доставляет клиентам коробки с продуктами на неделю и рецепты для приготовления ужинов из этих продуктов. Доставка осуществляется раз в неделю – по воскресеньям. Первые 20 заказов были доставлены 17 августа 2014 года в Петербурге, а через 3 недели компания вышла в Москву (первая доставка 7 сентября 2014-го). Сегодня сервис обрабатывает около 200 заказов в неделю. Аналогичные проекты активно развиваются на Западе (Plated, Blue Apron, Hellofresh), есть подобные компании и в России (Шефмаркет, Дома вкуснее). «Партию еды» отличает стремительный темп роста, который ряд инвесторов и экспертов считают самыми быстрым в России в данном сегменте. Уже на второй полный...

После модернизации освещение основных зон данного заведения общественного питания приобрело более теплые оттенки; владельцы отмечают быстрый возврат инвестиций Bilbao Berria – очень популярный ресторан, расположившийся в одном из самых оживленных туристических районов Барселоны, рядом со знаменитым собором Sagrada Familia и напротив одного из главных входов в Готический квартал (Barri Gótic) в историческом центре города. Заработав себе репутацию благодаря высокому качеству еды и удобному расположению в центре города, ресторан представляет собой идеальное место для встреч. Заведение расположено на двух этажах, атмосфера которых очень разнится. На верхнем этаже обстановка неофициальная и уютная, благодаря привлекательному декору. Длинная барная стойка вся уставлена блюдами с легкими закусками в виде бутербродов пинчоc (pintxos), или тапас по-баскски, и традиционными закусками тапас...

Компания Hompimplay объявила об акции: рождественское приложение Jolly Jingle с праздничными песнями теперь можно приобрести со скидкой в 30%. Jolly Jingle - это захватывающая образовательная игра для детей, которая учит рождественским песням на английском языке. Приложение подарит детям много ярких эмоций и незабываемых впечатлений, позволит окунуться в мир доброй зимней сказки и волшебного Рождества. Jolly Jingle это веселый и инновационный учебный инструмент, помогающий родителям научить своих детей рождественским песням, погрузившись в атмосферу праздника. Благодаря использованию различных текстов для совместного пения, а также интересных интерактивных игр, Jolly Jingle гарантирует множество часов радости и веселья. А красочные анимированные персонажи создадут атмосферу настоящего Рождественского праздника. Пользователю предоставляется большой выбор известных композиций, таких как:...

В конце сентября бренд высококачественных ингредиентов для профессиональной кухни Mareven Food Professional (MFP) выступил в роли официального партнера выставки «ПИР 2012. Индустрия гостеприимства». На одной из открытых площадок для презентаций представители компании провели специальный мастер-класс, в ходе которого поделились опытом, как сделать меню для гостей еще привлекательнее и раскрыли свой главный промышленный секрет осени. Темой мастер-класса стал извечный вопрос любого хорошего шеф-повара «как разнообразить меню через подачу классических блюд». Ведущим выступил шеф-повар ресторана «Chef House» Дмитрий Табаков. Он продемонстрировал гостям, как можно творчески подойти к обычному процессу приготовления. Ведь смысл заключался в том, чтобы из обыденных блюд сделать неожиданное решение во вкусе и подаче. В своей работе Дмитрий использовал продукты для профессиональной кухни от...

Каждый родитель оказывается в ситуации, когда нужно решить вопросы относительно карманных средств ребенка. Стоит ли давать школьнику деньги на карманные расходы? Будут ли они потрачены по назначению? Понимает ли ребенок их ценность? Пока педагоги и психологи ведут дискуссию о том, стоит ли давать деньги школьникам и стоит ли контролировать их расходы, проект «SmileS.Школьная Карта» предлагает свое оптимальное решение данных вопросов. На помощь родителям приходят инновационные технологии, которые лежат в основе разработки программного продукта для школ «Электронный кошелек». Электронный кошелек «SmileS. Школьная карта» – это система безналичной оплаты услуг в школе. В систему входит школьная карта ученика, на которую открывается счет. Электронный кошелек позволяет оплачивать любые товары и услуги в школе - питание в школьном буфете, покупки в торговом автомате, а также экскурсии и...

Сушилка для рук уже давно стала одним из обязательных элементов оборудования туалетных комнат в местах с большой проходимостью людей. Торговые центры, кинотеатры, вокзалы, рестораны, бары и многие другие заведения устанавливают электросушилки для рук. У электрических полотенец, безусловно, есть преимущества перед бумажными. Расход бумажных полотенец плохо поддается контролю, так как посетители с удовольствием оторвут и двойную и даже тройную норму бумаги. А это значит, что пополнять запасы бумажных полотенец надо будет часто, при этом будут расти затраты не только на расходные материалы, но и на обслуживание туалетных помещений. Выбор сушки для рук в основном сводится к определению нужного материала корпуса сушилки, ее внешнего вида и приемлемой цены. Корпус рукосушителя может быть либо из ударопрочного пластика (ABS-пластика), либо из металла. Металлические сушилки, их еще называют...

Компания Унвис -Про представляет звуковое оборудование премиум-класса cadenbach acoustics и предлагает новые модели широкополосных акустических систем Iris (die 12.3) и Belisama (die 4.), а также линейный массив cadenbach acoustics Diana (die 2.7). Iris (die 12.3) Iris (die 12.3) – трехполосная акустическая система. Предназначена для озвучивания небольших театральных, клубных и концертных залов. Обладает большим динамическим диапазоном и потрясающей гибкостью в работе, которая необходима в инсталляционной деятельности. Благодаря инновационным разработкам компании cadenbach acoustics, акустическая система Iris (die 12.3) имеет абсолютно линейную ФЧХ, начиная с 200 Гц, что позволяет исключительно детально воспроизводить сигнал и максимально точно передавать образ. Система выпускается в двух вариантах: - полностью активная, со встроенными усилителями и контроллером, который...

Встреча первых лиц компаний ТЭК «Бриллианты навсегда. Механизм управления глобальными сырьевыми рынками» Дата: 18 ноября 2010 г. Место: ресторан «Турандот», закрытый VIP-ужин Мероприятие масштаба гигантов ТЭК пройдет в формате закрытого VIP-ужина, где первые лица компаний обсудят, какова ситуация в ТЭК, что повлечет за собой внедрение инноваций, какие компании будут более успешны и многие другие вопросы. Встреча организована для тех, чей бизнес касается ТЭК. Топливно-энергетический комплекс России подвижен: его не обошли стороной кризисы, в его технологии проникли инновации, от периода к периоду меняется состав игроков этого рыночного поля. «Какую стратегию избрать?» - на этот вопрос отвечают первые аналитики страны Мехаил Делягин, Михаил Хазин и Андрей Зимаков. Приглашаем к участию: - владельцев и топ-менеджмент компаний ТЭК на конкурсной основе - представителей прессы на конкурсной...

Только одну ночь финская компания Fiskars предлагает грандиозные скидки на всю продукцию Functional Form и Hackman. 9 апреля с 00:00 до 6:00 ведущий европейский производитель посуды и аксессуаров для кухни Fiskars приглашает всех посетить магазин «Евродом» на цокольном этаже ТЦ «Европейский». Всем, кто в эту ночь решить променять сон на шоппинг, компания Fiskars приготовила приятный сюрприз! Посетители смогут приобрести посуду Hackman и аксессуары Functional Form с умопомрачительными скидками, увидеть демонстрацию продукции Fiskars и попробовать угощения, специально приготовленные финскими красавицами при помощи аксессуаров Functional Form. И это далеко не всё! Каждый сможет выиграть ценный подарок, покрутив «Колесо удачи» Fiskars. Серия кухонных принадлежностей и аксессуаров Functional Form Серия аксессуаров для кухни Functional Form, созданная Якобом Хейбергом, Тобиасом...

Компания «Мототелеком» предлагает решение на базе продукта Call-центр Mototelecom™, которое позволит предприятию бытового обслуживания существенно расширить спектр сервисов, предоставляемых потребителю, и повысить текущий уровень обслуживания клиентов. Call-центр Mototelecom™ – это надежное телекоммуникационное решение, позволяющее развернуть контакт-центр любого масштаба, с любым количеством операторов и входящих линий. Данное решение универсально и позволяет применять широкий спектр оборудования. Call-центр работает как с цифровыми, так и с аналоговыми линиями, так что для его применения нет необходимости менять сложившуюся инфраструктуру. Спектр применения Call-центра в компании занимающейся бытовым обслуживанием можно условно разделить на два блока. Первый будет касаться совершенствования текущих сервисов компании, во втором будут представлены инновационные предложения. В рамках...

«Национальная страховая группа» запустила уникальный, не имеющий аналогов на российском страховом рынке проект «Социальный пакет. Инновации 2009». Опция «Социальный пакет. Инновации 2009» является частью Добровольного медицинского страхования и предоставляется всем клиентам «Национальной страховой группы» бесплатно. Она будет привлекательна как для руководителей компаний и HR директоров, которые ищут способы как, не потратив рабочее время и не увеличивая затраты компании, предоставить сотрудникам новые возможности, так и для сотрудников, которые хотят сэкономить на покупке абонемента в фитнесс-клуб и первыми узнавать о самых значимых событиях в жизни города, посещать самые интересные мероприятия. Партнерами «Национальной страховой группы» по этому проекту являются такие компании, как Национальный негосударственный пенсионный фонд, Инна тур, Online tour, Империя фитнеса, Orange Fitness...